จากเชฟ
He was brought up with home-grown vegetables, fruits, and rice, and always felt close to food
He was born in Saitama in 1960. He moved to Tokyo when he was 18 years old, after working part-time in a western style restaurant, he made up his mind to live as a chef. He was trained by chef Sakai of [La Rochelle] for 10 years beginning in 1987. On his days off, he deepened his knowledge of ingredients at a specialized butcher and Tsukiji fish market. During that time he had experienced as chef at the official residence of the Japanese ambassador as well as being in charge of catering for the Consulate General. In 1992 he started his training again under chef Sakai and in 2004 started working at [PIZZA HOUSE]. In 2015 he became the third head of the company, now he is playing an active role as an owner chef who both serves customers and develops new menus.
坂本 昭司
Shoji Sakamoto
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
Restaurant Ile de Re
Onna-son, Okinawa
Italian/French / French
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
This is the Okinawa store of the famous restaurant [Ile de Re] in Tokyo, where Mr. Hiroyuki Sakai, “Cooking Tetsujin” serves as the owner chef. The food of Chef Doze is wonderful and will always impress you. Among the à la carte, “Charcuterie” such as Patte Terrine is exquisite. It has plenty of Okinawan ingredients and you can enjoy French cuisine using local ingredients such as fish and meat. It is loved by the local as a casual restaurant, so you can have a relaxing and enjoyable time with dating, family and friends. For sightseeing, we also recommend “Okinawa Seafood no Aqua Pazza”.
Chef Shoji Sakamoto’s Recommendation
2022-02-08
PIZZAHOUSE
PIZZAHOUSE ピザハウス
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
098-875-3939การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
บัตรวีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / ดีซีการ์ด / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
English menu / English-speaking staff / Free Wi-Fi / Lunch / No smoking / Special diet / Western cutlery / Reservations / Reserved rooms / Child friendly / Counter seating available / Sommelier/wine steward / course meals / Kids menu / All you can drink / Large cocktail selection / Large wine selection
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
