จากเชฟ
With a reputation for performance and finesse, this artisan of Japanese cuisine coaxes the essential flavors from his ingredients
Born in January 1977 in Hyogo Prefecture, Chef Daido has had an interest in cooking since childhood, and began pursuing a future as a chef once he finished high school. With help from a friend, he got a job cooking at Arima Onsen, a food-focused hot springs ryokan, where he spent six years mastering techniques of Japanese cuisine. He then acquired even more experience working at several restaurants in the Sannomiya district of Kobe. He says, "I strive to prepare food that respects the ingredients, and makes the best use of their essential qualities." He creates dazzling dishes with the delicate mindfulness distinctive of Japanese cuisine, emphasizing inherent flavors and freshness.
大道 慎吾
Shingo Daido
ร้านอาหารแนะนำจากเชฟ
รีวิวจากเชฟผู้แนะนำ
ขับเคลื่อนโดย
ข้อความนี้จะถูกแปลโดยอัตโนมัติผ่าน Google Translation API
เหตุผลที่ฉันแนะนำ
A 7-minute walk from JR Kobe Line Sannomiya Station, I recommend [Restaurant Uemura]. It is a shop close to our shop, but a number of beautiful and carefully crafted dishes are almost art. Enjoy them in a course where you can taste a variety of dishes little by little. In fact, I am a friend with the owner, and I am getting along well at work and in private. I respect each other for the sake of the same Japanese cuisine, and I am a good companion who can talk about various topics such as cooking. Please visit by all means when you are close to our shop.
Chef Shingo Daido’s Recommendation
2022-02-09
Ryowa Daido
料和 大道
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
078-200-5583การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
วีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
Free Wi-Fi / Lunch / No smoking / Reservations / Reserved rooms / course meals / Large shochu selection / Large sake selection
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
