จากเชฟ
A third generation chef who carries on his family’s legacy with culinary passion.
He was born in October of 1975 and grew up in Gifu Prefecture. His parents managed Uotora during his childhood, and he knew that one day he would take over the restaurant as the third generation heir. At age 18, he started an apprenticeship under his father to start learning the family business, and then eventually he took over for his family and turned the restaurant into Sumibiyaki Unagi Uotora to focus on making dishes with unagi (eel) in the Gujo area of Gifu Prefecture. With his deep love for unagi cuisine, so much so that he is capable of visiting no fewer than three eel establishments a day when on holiday. He spends each and every day training hard to master and learn all there is to know about unagi.
村井 俊之
Toshiyuki Murai
Sumibiyaki Unagi Uotora
炭火焼 うなぎ 魚寅
การจองออนไลน์
เบอร์โทรศัพท์ ร้านค้า
0575-65-3195การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678รายละเอียด
-
รับบัตรเครดิต
บัตรวีซ่า / เจซีบี / ไดเนอร์สคลับ / ดีซีการ์ด / อเมริกันเอ็กซ์เพรส / มาสเตอร์การ์ด
English menu / Free Wi-Fi / Lunch / No smoking / Western cutlery / Reserved rooms / Child friendly / Tatami room / Counter seating available / Restaurants with Facebook pages
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
