จากเชฟ
จากประสบการณ์ในการพัฒนาอาหารสำหรับโรงพยาบาล คุณโยชิฮาระจึงตัดสินใจนำอาหารที่ไม่มีสารเติมแต่งมาใช้
เขาเกิดในปี พ.ศ. 2516 ที่ โอซากะ เขาหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย เมื่ออายุ 15 ปี เขาตัดสินใจประกอบอาชีพด้านศิลปะการทำอาหารและเริ่มฝึกฝน หลังจากฝึกฝนทักษะที่ร้านอุด้งและยากิโทริ เขาได้ย้ายไปทำงานที่บริษัทที่เชี่ยวชาญด้านอาหารสำหรับโรงพยาบาล จากประสบการณ์ในช่วงเวลานั้น เขาตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไม่เพียงแต่ด้านโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบด้วย โดยผสมผสานอาหารที่ปราศจากสารเติมแต่งและตัวเลือกอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ต่อมาเขาได้เปิดกิจการของตัวเอง เปิดร้านอุด้งและร้านอิซากายะ ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2561 เขาเปิดร้านอาหารชื่อ Yatai Mare ซึ่งให้บริการอาหารที่ปราศจากสารเติมแต่ง ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2568 เขาเปิดร้านอาหารอีกแห่งชื่อ อุด้ง no Gokushin Mare
吉原 勝也
Masaya Yoshihara
Udon no Gokushin Mare
うどんの極心まれ
Online reservation
Shop phone number
06-6226-7583การจองทั้งหมดจะดำเนินการผ่านแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อให้ดำเนินการได้อย่างราบรื่น
050-2030-4678Details
เมนูภาษาอังกฤษ / บริการ Wi-Fi ฟรี / อาหารพิเศษ / อนุญาตให้สูบบุหรี่ / การจอง / มีที่นั่งเคาน์เตอร์ / อาหารคอร์ส / ซื้อกลับบ้าน
*กรุณาเพิ่มคำขอพิเศษสำหรับการสอบถามเรื่องการสูบบุหรี่/ไม่สูบบุหรี่
