Ginkuma Saryo (Ginza｜Japanese)

[คอร์สเนื้อวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน] <รวม 7 จาน> เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น เนื้อวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ส่วนสะโพกที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน และปลาเทปันยากิเนื้อขาว

10,000 JPY per person (Tax included)

A 7-course meal where you can enjoy grilled Japanese Black Wagyu beef and exquisite fresh seafood.

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Tiger Prawns, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability and preparation status)

[Sashimi] Today's sashimi selection: 1 type

[Seafood] Sautéed fresh fish (white fish) and grilled vegetables (Please enjoy with the chef's special sauce. *Please note that cream-based or fruit-based sauces may be used at certain times. If you have any preferences, please let us know.)

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots with sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Grilled Wagyu Beef Rump Steak with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Grilled rice ball ochazuke of the day. Please enjoy it with our special ochazuke broth.
[Sweets] Today's sweets (seasonal fruits, etc.)

*Additional options include grilled spiny lobster (half portion): 4,500 yen, and king crab (1 whole crab, approximately 2 servings): 9,000 yen. Please let us know in advance if you would like to order these.
*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on the availability of ingredients.

*While we aim to serve your meal within approximately two hours, you are welcome to stay for up to three hours. (Please note our last order and closing times). Conversely, if you wish to leave earlier than the estimated time, please let us know in advance.

[คอร์สพิเศษ] <7 จานรวม> เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงเนื้อสันในวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างดีและ เทปปันยากิ ยากิปูยักษ์

14,000 JPY per person (Tax included)

มื้ออาหาร 7 คอร์สที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสันในดำญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดีและเนื้อปูอลาสก้า

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Sea Urchin, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Two types of sashimi today

[Seafood] Grilled king crab and grilled vegetables

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots with sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Grilled Wagyu Sirloin on a Hot Plate with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Today's grilled rice ball in broth. Please enjoy it with our special broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*Additional grilled spiny lobster (half portion): 4,500 yen. Please order in advance.
*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on the availability of ingredients.
*While we aim to serve your meal within approximately two hours, you are welcome to stay for up to three hours. (Please note our last order and closing times). Conversely, if you wish to leave earlier than the estimated time, please let us know in advance.

เครื่องดื่มฟรีโฟลว์ [เนื้อวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน] <รวม 7 จาน> เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น เนื้อสะโพกวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

13,500 JPY per person (Tax included)

สำหรับ 2 ท่านขึ้นไป รับเครื่องดื่มไม่อั้น 120 นาที อาหาร 7 คอร์ส ให้คุณได้อิ่มอร่อยกับเนื้อคุโรเกะวากิวเทปันยากิ และอาหารปลาสดรสเลิศอื่นๆ

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Tiger Prawns, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Today's sashimi selection: 1 type

[Seafood] Sautéed fresh fish (white fish) and grilled vegetables (Please enjoy with the chef's special sauce. *Please note that cream-based or fruit-based sauces may be used at certain times. If you have any preferences, please let us know.)

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots with sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Grilled Wagyu Beef Rump Steak with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Grilled rice ball ochazuke of the day. Please enjoy it with our special ochazuke broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*Additional options include grilled spiny lobster (half portion): 4,500 yen, and king crab (1 whole crab, approximately 2 servings): 9,000 yen. Please let us know in advance if you would like to order these.
*For same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability, so please call us to confirm.

All-you-can-drink, last order 30 minutes before closing.
Draft beer (Premium Malt's), whiskey (Kosumo), various shochu (sweet potato: Tomino Hozan Rokudaime Yuri, barley: Hitotsubu no Mugi Nakana, rice: Torikai, brown sugar: Asahi), wine (red, white, sparkling), sake of the day (5 types), fruit liqueurs (plum wine, cassis), soft drinks (oolong tea, ginger ale, etc.)
*Glass exchange system applies.

[คอร์สที่เชฟเลือก] <รวม 7 จาน> เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น เนื้อคุโรเกะวากิวชั้นดี สันในและเนื้อสันใน และปูอลาสก้า

20,000 JPY per person (Tax included)

คอร์สที่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับเนื้อคุโรเกะวากิวชั้นยอด ทั้งเนื้อสันในและเนื้อสันใน ปูอลาสก้าและกุ้งมังกรเทปันยากิ และวัตถุดิบตามฤดูกาลอื่นๆ

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Sea Urchin, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Today's 3 kinds of sashimi

[Seafood] Grilled king crab and spiny lobster, and grilled vegetables.

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots, kuruma shrimp, sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Premium Japanese Black Wagyu Sirloin/Fillet Teppanyaki Tasting Set with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Today's grilled rice ball in broth. Please enjoy it with our special broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)


*Please note that for same-day reservations, the course menu may change depending on the availability of ingredients.
*While we aim to serve your meal within approximately two hours, you are welcome to stay for up to three hours. (Please note our last order and closing times). Conversely, if you wish to leave earlier than the estimated time, please let us know in advance.

เครื่องดื่มฟรีโฟลว์ [คอร์สพิเศษ] <รวม 7 จาน> เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น เนื้อวัวสันในดำญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

17,500 JPY per person (Tax included)

เครื่องดื่มไม่อั้น 120 นาที สำหรับ 2 ท่านขึ้นไป คอร์ส 7 รายการ ให้คุณได้อิ่มอร่อยกับเนื้อสันในดำญี่ปุ่นเทปันยากิและปูอลาสก้าที่คัดสรรมาอย่างดี

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Sea Urchin, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Two types of sashimi today

[Seafood] Grilled king crab and grilled vegetables

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots with sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Grilled Wagyu Sirloin on a Hot Plate with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Today's grilled rice ball in broth. Please enjoy it with our special broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*Additional grilled spiny lobster (half portion): 4,500 yen. Please order in advance.
*For same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability, so please call us to confirm.

All-you-can-drink, last order 30 minutes before closing.
Draft beer (Premium Malt's), whiskey (Kosumo), various shochu (sweet potato: Tomino Hozan Rokudaime Yuri, barley: Hitotsubu no Mugi Nakana, rice: Torikai, brown sugar: Asahi), wine (red, white, sparkling), sake of the day (5 types), fruit liqueurs (plum wine, cassis), soft drinks (oolong tea, ginger ale, etc.)
*Glass exchange system applies.

เครื่องดื่มฟรีโฟลว์ [คอร์สที่เชฟเลือก] <รวม 7 จาน> ลิ้มลองเนื้อสันในและเนื้อสันในญี่ปุ่นชั้นดี

23,500 JPY per person (Tax included)

มื้ออาหาร 7 คอร์สที่ประกอบด้วยเนื้อสันในและเนื้อสันในคุโรเกะวากิวชั้นเลิศ รวมถึงส่วนผสมตามฤดูกาลอื่นๆ ที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Sea Urchin, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Today's 3 kinds of sashimi

[Seafood] Grilled king crab and spiny lobster, and grilled vegetables.

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots, kuruma shrimp, sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Premium Japanese Black Wagyu Sirloin/Fillet Teppanyaki Tasting Set with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Today's grilled rice ball in broth. Please enjoy it with our special broth.

[Sweets] Today's sweets (seasonal fruits, etc.)


*For same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability, so please call us to confirm.

All-you-can-drink, last order 30 minutes before closing.
Draft beer (Premium Malt's), whiskey (Kosumo), various shochu (sweet potato: Tomino Hozan Rokudaime Yuri, barley: Hitotsubu no Mugi Nakana, rice: Torikai, brown sugar: Asahi), wine (red, white, sparkling), sake of the day (2 types), fruit liqueur (plum wine, cassis), soft drinks (oolong tea, ginger ale, etc.)
*Glass exchange system applies.

Weekday Counter Only [Japanese Black Wagyu Sirloin Teppanyaki Set Meal] A plan where you can enjoy Japanese Black Wagyu sirloin teppanyaki.

10,000 JPY per person (Tax included)

This is a special plan available only at the counter on weekdays.

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Tiger Prawns, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Selected Japanese Black Wagyu Sirloin Teppanyaki Set Meal]
Japanese Black Wagyu Sirloin 100g
Homemade steak sauce, Guérande salt, yuzu pepper, Ishikawa Prefecture Koshihikari rice, Kanazawa pickles, red miso soup, green salad, homemade mustard dressing

[Sweets] Today's sweets

*We can upgrade the grade of our beef.
Change to 100g of Japanese Black Wagyu beef fillet... +¥1,500
*We can accommodate requests for extra or additional portions of beef. (Can be shared among multiple people)
Japanese Black Wagyu Sirloin (100g) ... +¥6,500
Japanese Black Wagyu Beef Fillet (100g) ... +¥8000
*Additional options: Grilled spiny lobster (half portion): ¥4,500, King crab (1 whole crab, approximately 2 servings): ¥9,000
Please let us know in advance if you would like to upgrade the grade or quantity of beef, or add any extra seafood.

คอร์สพิเศษวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (รวม 7 เมนู) อิ่มอร่อยกับอาหารตามฤดูกาล เช่น เนื้อวัวสัน เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างดี + เครื่องดื่ม 1 แก้ว

14,500 JPY per person (Tax included)

เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น! อิ่มอร่อยกับอาหาร 7 คอร์ส พร้อมเทปันยากิเนื้อสันในดำญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Sea Urchin, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Two types of sashimi today

[Seafood] Grilled king crab and grilled vegetables

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots with sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Grilled Wagyu Sirloin on a Hot Plate with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Today's grilled rice ball in broth. Please enjoy it with our special broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)

*Additional option: Grilled spiny lobster (half portion): 4,500 yen. Please request in advance.
*For same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability, so please call us to confirm.

[Complimentary Drinks]
You can choose one from the following: draft beer, whiskey (from the foot of Mt. Fuji), shochu (sweet potato, barley, rice, brown sugar), sake, plum wine, wine (red, white, sparkling), and soft drinks.

เมนูพิเศษสุดสัปดาห์และวันหยุด [เชฟเลือกสรร] <รวม 7 จาน> เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น เนื้อวัวสันในและเนื้อสัน เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ชั้นเลิศ

20,500 JPY per person (Tax included)

เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น! คอร์สที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน พร้อมเปรียบเทียบเนื้อคุโรเกะวากิวชั้นยอด ทั้งเนื้อสันในและเนื้อสันใน

[Appetizer] Usui Tofu, Potato Paste, Sea Urchin, Rapeseed Blossoms (May change depending on availability)

[Sashimi] Today's 3 kinds of sashimi

[Seafood] Grilled king crab and spiny lobster, and grilled vegetables.

[Warm Dish] Simmered young bamboo shoots, kuruma shrimp, sansho leaves (may change depending on availability)

[Teppanyaki] Premium Japanese Black Wagyu Sirloin/Fillet Teppanyaki Tasting Set with Homemade Steak Sauce, Guérande Salt, and Yuzu Pepper Green Salad Prosciutto Homemade Mustard Dressing

[Meal] Today's grilled rice ball in broth. Please enjoy it with our special broth.

[Desserts] Today's dessert (seasonal fruits, etc.)


*For same-day reservations, the course menu may change depending on ingredient availability, so please call us to confirm.

[Complimentary Drinks]
You can choose one from the following: draft beer, whiskey (from the foot of Mt. Fuji), shochu (sweet potato, barley, rice, brown sugar), sake, plum wine, wine (red, white, sparkling), and soft drinks.

มื้อกลางวัน [Ginkuma Gozen] ชุดเมนูเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เนื้อคุโรเกะวากิวและเนื้อสเต็กคุโรเกะวากิวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีคุณภาพสูงสุดทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสัน

4,800 JPY per person (Tax included)

มื้อกลางวัน [Ginkuma Gozen] ชุดเมนูเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เนื้อคุโรเกะวากิวและเนื้อสเต็กคุโรเกะวากิวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีคุณภาพสูงสุดทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสัน

■แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค 180 กรัม สเต็ก และ สเต็ก ก้นเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค 70 กรัม
ซอสสเต็กโฮมเมด/ซอสพอนสึหัวไชเท้าขูด■สลัดผักใบเขียวกับน้ําสลัดมัสตาร์ดโฮมเมด■ ข้าวโคชิฮิคาริจังหวัด อิชิกะวะ, ผักดองคานาซาวะ, ซุปดาชิแดงเสิร์ฟพร้อมผ้า■เชอร์เบทตามฤดูกาล

ชุดอาหารกลางวัน [ชุด เทปปันยากิ กิเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค] ชุดสเต็กเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน มีคุณภาพสูงสุด ทั้งในด้านคุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสัน

5,200 JPY per person (Tax included)

มื้อกลางวัน [ชุด เทปปันยากิ กิเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค] ชุดอาหารสเต็กเนื้อ เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค 120 กรัม คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ด้วยคุณภาพ รสชาติ กลิ่น และสีสันที่เหนือระดับ

■เนื้อสันในวัวคุโรเกะวากิว 120 กรัม ย่างบนจานเหล็กพร้อมซอสสเต็กสูตรพิเศษ/ซอสพอนสึนมของเรา■สลัดผักกับน้ำสลัดมัสตาร์ดสูตรพิเศษของเรา■ข้าวโคชิฮิคาริจากจังหวัด อิชิกะวะ วะ ผักดองคานาซาวะ ซุปดาชิแดงพร้อมผ้าเช็ดปาก■เชอร์เบทตามฤดูกาล

＜เรายังรับคำขออัพเกรดเนื้อด้วย＞
เนื้อวัวสัน เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค...7,500 เยน (บวก 2,300 เยน)
เนื้อวัว เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค...9,000 เยน (บวกเพิ่ม 3,800 เยน)
โปรดแจ้งให้เราทราบล่วงหน้าหากคุณต้องการบริการนี้

มื้อกลางวัน [ชุด สเต็ก แฮมเบิร์ก เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค คัดสรรพิเศษ] สเต็ก แฮมเบิร์ก เนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์แบล็ค คุณภาพสูง คุณภาพเนื้อ รสชาติ กลิ่น และสีสันที่เหนือระดับ

3,200 JPY per person (Tax included)

ชุดเมนูอาหารกลางวัน [ชุดเมนูสเต็กเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ดำญี่ปุ่นที่คัดสรรพิเศษ]
อาหารญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับจิตวิญญาณญี่ปุ่นและเทปปันยากิที่ทำด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

■ สเต็กเนื้อแฮมเบอร์เกอร์วากิว 180 กรัม
ซอสสเต็กโฮมเมด/ซอสพอนสึหัวไชเท้าขูด■สลัดผักราดน้ำสลัดมัสตาร์ดโฮมเมด■ข้าวโคชิฮิคาริจากจังหวัด อิชิกะวะ วะ ผักดองคานาซาวะ ซุปดาชิแดง เสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปาก■เชอร์เบทตามฤดูกาล

Lunchtime [Japanese Black Wagyu Sirloin Teppanyaki Set Meal] The quality of the meat, taste, flavor, and color are all of the highest quality.

7,500 JPY per person (Tax included)

Lunchtime [Japanese Black Wagyu Sirloin Teppanyaki Set Meal] A set meal featuring carefully selected Japanese Black Wagyu steak of superior quality in terms of meat texture, taste, flavor, and color.

■ 120g Japanese Black Wagyu Sirloin Steak, Teppanyaki Style, with Homemade Steak Sauce/Grated Radish Ponzu Sauce ■ Green Salad with Homemade Mustard Dressing ■ Ishikawa Prefecture Koshihikari Rice, Kanazawa Pickles, Red Miso Soup (Fukusa Style) ■ Seasonal Sherbet

Lunchtime [Lunch Kuroge Wagyu Teppanyaki Course] Enjoy teppanyaki Kuroge Wagyu rump steak, seasonal appetizers, sashimi, and more.

8,500 JPY per person (Tax included)

A simple course meal featuring grilled Kuroge Wagyu rump steak as the main dish, along with seasonal appetizers and other seasonal ingredients.

■Seasonal appetizer■Two kinds of sashimi■A dish featuring seasonal ingredients■Japanese Black Wagyu Teppanyaki Set Meal Japanese Black Wagyu Rump (100g)
Homemade steak sauce, yuzu pepper, Guérande salt, today's salad, homemade mustard dressing, pickles, Ishikawa Prefecture Koshihikari rice, red miso soup, today's dessert

◯ We can upgrade the grade of your beef: Japanese Black Wagyu rump steak → Japanese Black Wagyu sirloin... +¥1,500 (¥10,000)

Lunchtime [Lunch Kuroge Wagyu Sirloin Course] Enjoy teppanyaki Kuroge Wagyu sirloin and seasonal appetizers.

10,000 JPY per person (Tax included)

A simple course meal featuring grilled Kuroge Wagyu sirloin as the main dish, along with seasonal appetizers and other seasonal ingredients.

■Seasonal appetizer■Two kinds of sashimi■A dish featuring seasonal ingredients■Japanese Black Wagyu Teppanyaki Set Meal Japanese Black Wagyu Sirloin (100g)
Homemade steak sauce, yuzu pepper, Guérande salt, today's salad, homemade mustard dressing, pickles, Ishikawa Prefecture Koshihikari rice, red miso soup, today's dessert